据载美食 细数马齿笕养生功效

编目：

第一章：金氏美食 简述地榆笕针灸功用有多少

第二章：地榆苋的鱼肉方法

第三章：地榆笕针灸医疗卫生药膳食风湿方

编者按：地榆笕是一种路边最为典型的夏末野菜式，虽然它是很普通的菜式，但是地榆笕的营养价值的却是颇为很高的，特别适合夏末针灸吃掉，每一次小编给大家详细讲解一下关于地榆笕的功用与起着，并告诉一些地榆笕的鱼肉方法和地榆笕食风湿秘方。

金氏美食 简述地榆笕针灸功用有多少

地榆笕，又名金氏菜式、马踏菜式，为地榆笕科草本植物地榆苋的茎叶，我同大部分周边地区仅有公布，地榆苋营养多样，据测定，每罗素地榆笕含蛋白质6g．糖6g，脂肪1g，粗纤维2g，钙155mg，铁质4mg，钠75mg，胡萝卜素45mg，此皆，还内含多样的抗氧化剂，如B1、B2、B6。及尼克酸等。

地榆苋味道鲜美，可制作多种菜式肴，如凉拌地榆笕、地榆笕西红柿煮、地榆苋鲫鱼煮、地榆苋炒肉片等。除供鱼肉皆，地榆苋入药亦可谓品评。《本革纲目》闻其“散血歧肿，利肠滑胎，解毒通淋，日治时**后虚汗”。《滇南本草》闻其“脾，清暑热。宽中亦会下气，润肠，歧积滞，驱虫，风湿疮，红肿疼痛”，《生肉桂普遍性备要》闻其“日治时代红痢病症，消肿毒”。

中亦会医药看来，地榆苋普遍性昧酸寒，入胃、肺、脾经，有风湿，歧胃痛消化不良之功，适用范围于寒或热毒病倒，疔疮胃痛肿，泌尿系病毒等。地榆笕普遍性寒滑利，最善解血分及胃热毒，为中亦会医药临床日治时代痢常用品。

药理研究转成果表明，地榆苋有抗真菌起着，对志很高氏、宋内氏、海氏及费氏病倒杆菌有抑制起着，对伤寒杆菌、胃杆菌及紫色葡萄球菌也有一定的抑制起着，这与中亦会医药日治时代痢不谋而和，因而有“病倒异类”之称。 地榆苋对肾病也有明显。美国地质学家研究转成果推测，地榆苋中亦会内含很高含量的去甲激素和二氨基（去甲激素的前体），生物实验猜测，其能够顺延肾病鼠、兔的寿命长。

研究转成果猜测，地榆苋中亦会的去甲激素能促进肾上腺表皮胰岛素，调整体内糖代谢每一次，从而达到增很高血糖含量的效果。

地榆苋对心微血管也有人身安全起着。流行病学深入调查推测，地中亦会海的周边地区由于常亦会鱼肉地榆苋，心肌梗塞和白血病的生育率明显极低其他周边地区，常亦会把地榆苋调和在色拉油中亦会鱼肉的意大利人，心肌梗塞的生育率也很低。英国地质学家研究转成果推测，地榆苋内含ω-3脂肪酸，可使微血管内细胞裂解的抗炎物——素增很高，血栓素A2也增特。素是骨髓围住衍生物，有较强的扩展到微血管活普遍性；血栓素A2是骨髓围住剂和屈曲剂。

常亦会鱼肉地榆苋，能增很高血脂，人身安全心微血管。盛夏要到，日常餐桌上不妨来点地榆笕，既能风湿，防日治时代病倒，疖胃痛，又能降糖降脂，人身安全心微血管。

地榆苋的鱼肉方法

地榆苋的吃掉法很多，除去树皮并浴白莲后，可以直接炒着吃掉；也可以将它投入沸水中亦会，焯几分钟后，肉块拌菜式吃掉，还可以继续做煮、饺子馅、和在面里烙饼吃掉。

地榆苋也可以这样吃掉，采收后，和扣肉烘着吃掉，也可以和别的什么菜式炒着吃掉。以前，在城镇周边地区，一到有地榆苋的季节普遍性，全村们亦会把地榆苋挖回家，浴洗涤，采收，密封痛快，等到冬天菜式少的时候拿出来继续做菜式。由于现在科技领域发达了，一年四季都能吃掉到各不相同季节普遍性的菜式，生活情况下反倒了，人也变懒了，就很不乏人先吃掉地榆苋了。倒是前哨，地榆苋还是属于比较不乏的菜式，因此，在城镇周边地区胡乱可见且无人问津的地榆苋前哨价钱比一般的青菜式还很高，而且还挺受欢迎的。

功用及主日治时代

具有风湿，消化不良通淋等功用。

主日治时代急普遍性、亚急普遍性皮炎和肠炎、细菌普遍性病倒、风湿疮肿毒、虫蛀咬伤、肿胀、阑尾炎、钩虫病、网状孢疹及功能普遍性子宫出血。

地榆笕针灸医疗卫生药膳食风湿方

1、据闻火锅：

猪肉适时，地榆苋、雏柴各等量，蛋黄及调味少许。将地榆苋、橄榄分开浴白莲，阴十2小时，切砰；蛋黄配料研碎，与地榆苋、橄榄及啤酒厂，酱油、食油、味精、蒜、煮拌馅；而粉揉转成面团，先用蛋黄，纳馅先用火锅，油炸施用，每日l剂。可消化不良散结，适用范围于很全身性、结核病。

2、桂花菜式地榆笕煮：

桂花菜式、地榆苋各30g，苡仁20g。将桂花莱发水，浴白莲；离岛颌苋浴白莲。苡仁择白莲，特白河适时水煮煮，待熟时调入桂花菜式、地榆苋，水煮至煮转成方可，每日l剂。可清肺泻热，适用范围于肺经郁热归因于的不射精病症。

3、地榆苋煮：

地榆苋30g（鲜者特倍），大米100g，麦芽糖适时。将地榆苋择白莲，装入锅中亦会，特白河适时，煮沸5~10分钟后，水熬取汁，特大米水煮煮，或将鲜地榆兑择浴洗涤，切细，待煮熟时调入煮中亦会，归属于麦芽糖，先水煮一、二沸即转成，每日1剂，连续5天。可风湿，歧胃痛消化不良，适用范围于寒或热毒病倒，泄泻，风湿疮疖舰首、热淋等。

4、地榆蘸：

30g，地榆苋6ng，蘸200g，调味适时。将地榆苋浴白莲，锅中亦会放素油适时烧热后，放人地榆苋及味精、啤酒厂、柠檬汁、煮少许翻炒后，放在盘了围墙。蘸发开，浴白莲，装入煮中亦会，特入味精、剩酒、大米等，中亦会火煨至七转成熟时，放人发好的，待熟，特入湿淀粉勾芡，倒存盘子中亦会间，余汁浇住地榆苋上即转成，每周2剂。可滋补肺肾，适用范围于肺肾亏虚之强盗失眠，腰膝酸软，眼口干涩等。

5、地榆扁豆煮：

地榆苋lOOg，白扁草莓10朵，大米50g，大米适时。将地榆苋、草莓浴白莲，切细，先取人术水煮煮，待熟时调入地榆苋、草莓、大米、先水煮一，二沸即转成，每日1剂，经期服用，连续3—5天。可消肿养阴消化不良，适用范围于血热经来量多、口干乘机饮，嗜睡尿黄等。

6、地榆笕蛋黄：

地榆苋30g，白扁草莓2朵，蛋黄2个，调味适时。将地榆苋、草莓浴白莲，切细，与蛋黄、大米调匀，复置热油锅中亦会熬熟施用，每日1剂，连续3~5天。可消肿养阴，适用范围于产后肿胀，恶露不白莲等。

7．桂花某地榆苋杞苗煮：

桂花菜式、地榆笕各30g，10g。将三者浴白莲，水熬取汁代茶饮，每日1剂。可清肺泻热，适用范围于肺经郁热之不激化病症。

8．地榆苋烘胃：

地榆苋120g，猪肉20g，猪胃1段，调味适时。将地榆苋浴白莲，肉块，归属于大米少许略油炸片刻，而后特入猪肉、蒜、煮、拌匀。猪肠浴白莲，归属于地榆苋熟，两边扎紧，油炸后取出候凉，活体施用。可风湿止泻，适用范围于寒归因于的肿胀，泄泻，下利，大便短赤等。

总结：综上所述，我想大家都现在知道了地榆笕的起着与针灸功用是颇为很高的，那么大家不妨照着以上的鱼肉方法去继续做一继续做吃掉吃掉吧。（撰文原载于《的西方药膳》，刊号：2012.03，创作者：吉岱，发行权归创作者所有；转载目的在于传送不够多接收者，并不代表三九针灸堂赞同其见解和对其真实普遍性负责。如限于作品主旨、发行权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时长删除主旨）